Flans de crevettes aux légumes

Flans de crevettes aux légumes

Pour 6 flans personnes

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 min


Ingrédients :

* 1 demie courgette
* 1 tomate
* 200 g de petites crevettes roses décortiquées
* 4 champignons de taille moyenne
* 1 grosse pincée de fromage râpé
* 4 c. à soupe de farine
* 2 c. à soupe de maïzena
* 25 cl de crème fraîche épaisse
* 2 c. à soupe de persil ciselé
* sel et poivre
* 6 moules à empreintes

Préparation :

Préchauffez le four à 220° (Th.7-8).

Coupez la courgette en petits cubes sans l'éplucher.

Coupez la tomate et les champignons en dés.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez le persil.

Versez la préparation dans les moules. Enfournez pendant 25 min.

Servez tiède avec un coulis de tomates ou une crème fraîche persillée.